איך לבשל סלט אוליבייה – מתכון קלאסי עם תמונות שלב אחר שלב

איך לבשל סלט אוליבייה בגרסה הקלאסית? הסלט הטעים ביותר אוליבייה – לחג! שלב אחר שלב תמונות של מתכון סלט Olivier יעזור אפילו hostesses טירון – תסתכל על הגברת מגזין.Com

מי אמר שאוליבייה כבר לא מבשלת? גם מבשלים! ולא רק למען מסורות בשנה החדשה, ביום הולדת ותאריכים אחרים, שולחנותינו מיושבים על ידי סלטים מסוג זה.

עכשיו אנחנו יכולים להרשות לעצמנו לבשל אותם כל יום – הן כסלט והן כצלחת צדדית, ואפילו כצלחת שנייה.

אנחנו עדיין צריכים לדעת את זה, קוֹדֶם כֹּל, הכל נעשה לחלוטין. במיוחד, אנחנו עוזרים לעזור כל כך הרבה מכשירים – לחתוך לקוביות חלקות רגע אחד של עין.

שנית, מוצרים (ומסורתיים, ועם אלה שבהם אנו מעריצים ניסוי) תמיד יכול להיות קצוץ. ולדיווח אז – בעת הגשת.

שְׁלִישִׁית, זה טעים מאוד!

רביעי, Olivier שימושי – החוצה, כמה שירותים שונים!

חמישי, דגני בוקר!

כן, אתה יודע כמה אתה יכול לעכב שימושי! בואו נעשה טוב יותר את צלחת המסורתית והחיות של כל הזמנים, המראה של אשר מחויב המחבר המפורסם עם אותו שם.

זמן בישול: 15-20, אם כל המרכיבים מוכנים לחיתוך, ו 50-60 – אם אתה צריך לבשל ביצים, גזר ותפוחי אדמה.

כיצד לקשט שולחן חגיגי חדש 2017 השנה של תרנגול לוהט?

מרכיבים לסלאט

• – 2-3 תפוחי אדמה
• – 100 גרם של נקניק מבושל
• – 100 גרם של גזר
• – 2-3 ביצים
• – 1-2 מלוחים מלוחים
• – 2-3 כפות אוטומטית של אפונה ירוקה
• – 1 לוקוביץ '
• – 3-4 כפות מיונז (פלוס, אופציונלי, שמנת חמוצה)

סלט בישול אוליבייה

כמובן, בואו נתחיל לבשל עם הכנת כל הדרושים שצוין במתכון, מרכיבים.

לא גזר מבושל, תפוחי אדמה וביצים? אין בעיה. הם מבושלים במהירות בזמן שאנחנו עושים דברים אחרים איתך.

במילה אחת, אנו תוהים את הירקות והביצים, היל עם מים ולשלוח בישול.

דרך אגב: האם אפשר לבשל ירקות עם ביצים? זה עניין של בחירה. אם אתה לשטוף את כל זה טוב, אתה יכול לבשל. אם זה ביסודו של דבר, מה שאתה צריך לשים כמה סירים?

לקחת על ידי חיתוך מרכיבים אחרים.

אני בדרך כלל לחתוך את מלפפון הראשון. למה? כי זה כל כך מהר ממנה נוזל נוסף יעזוב.

דרך אגב: למה אנחנו צריכים את זה? ראשית, הנוזל הנוסף מן מלפפון מתפורר יעשה קופה מסלט – בו במהירות «פֶּרַח» ותפוחי אדמה וחלמונים. שנית, פחות מלח ייפול לתוך הסלט, וזה יהיה יותר מכרז.

ב מלפפון ראשון על רצועות ארוכות, כלומר, יחד. ואחרי שאתה חל בפורמט הנכון. ככל שקט יותר טוב יותר!

ככלל, באוליבייה, נקניק תמיד לחתוך. ו מסורתית – דוקטורט. כלומר, מבושל.

ומה, באמת שום דבר אחר לא יכול לשים?

כפי שמוצג הניסיון, על פי המתכון המסורתי בסלט אוליבייה, נקניק נקי.

דרך אגב: למרות הסיפור אומר לנו אפשרויות אחרות. תגיד, עם בשר מבושל (עוף, בשר חזיר, בשר ואפילו offal)! כלומר, מרכיב הבשר יכול לשנות, עד נקניק מעושן, וכו '.

אז אתה חל, כפי שהוא דורש מסורת, ואת הרגל שלנו, נקניקיות. רצוי לעורר אותו באותו פורמט כמו מלפפונים.

הבא – אנחנו נעבוד עם בצל.

נקי בגדלים בינוניים ראש מקוסק. קידום יפה. בואו נתן טנק של מים.

ובואו נתחיל על ידי חיתוך.

דרך אגב: כמה כדי לקבל סלט עדין עוד יותר, לחתוך בצל לבן, קרים או לפעמים. איזו אפשרות לבחור? לטעמך שלך! בחרתי את הרגיל.

איך לקצוץ קשת? כמובן, כמה רזה. Luke חיתוך הטכנולוגיה לא הגיוני להתפשט. כל פשוט פשוט.

העיקר הוא לקבל את sonyos בלתי מורגש. ולכן עדיף לקחת בצל עם נוצות דקות!

נראה כי מישהו מדווים אחרים בשלים להשתתף זה קרנבל נעים?

אני חושב שזה – ביצים. מגניב אותם, מים קרים. ואנחנו עושים את זה כמה פעמים.

דרך אגב: אם אתה לוקח ביצים תוצרת בית, הסלט יעשה סדר גודל טעים מעורר תיאבון. חלמונים צהובים בהירים יקשט את המנה!

בואו נקרר את זה. כדי לעשות זאת, מגניב עם מים קרים, וכמה פעמים – עדיין לא התקרר. נקי וחנק דרך נוחה דק.

תפוחי אדמה גם כבר מרותך?

אני אעשה את אותו הדבר. יהיה עם מים קרים – יהיה מגניב כל כך מהר. אבל אחרי זה, אתה צריך לתת לה טוב לייבוש.

ואז נקי מן הקליפה. אנו חל על לוחות דקים ארוכים, ואז על רצועות דקות, אשר נוצץ בודד.

אני חושב שהגזר באותו זמן, כמוני, כבר ברוכים הבאים?

האלגוריתם הוא זהה עם החומרים המבושלים הקודמים.

הנה כמעט כל, הסופי קרוב!

אבל עדיין יש לנו אפונה ירוקה. צריך למדוד את הסכום הנכון, כי אתה יכול לקבל יותר חיתוך.

אבל בשביל זה, תחילה לנקז את הנוזל. אחרת לא נקבל סלט.

כל החומרים מקופלים בקערה? אנחנו פשוט נותרו כדי להוסיף כאן מיונז.

להיות פחות, אני תמיד לשים חצי עם שמנת חמוצה.

ראשית, אנו מערבבים את החומרים עם minese, ולאחר מכן להוסיף שמנת חמוצה.

במהלך הזמן עד שכל הפרוסות נעשו, מנוהלות «הופעה» ומלפפון וכובף.

זה מריח טעים? מלוחים במידה? ובכן, אז אנחנו מערבלים הכל עם שמנת חמוצה.

רוצה – להוסיף ירקות בתוך או למעלה. זה יהיה טעים!

טיפים מארחת

מלפפונים– מלח או כבוש? זה הטעם שלך.

אבל מלוחים עדיף. העיקר הוא לא להגזים אותו עם מספר שלהם. ולכן לשים חלק בקערה, לחכות עד שהם נותנים מלח. ורק להוסיף. אוליבייה חייבת להיות עדינה!

והחרפות נותנת לו מיונז. אתה יכול מלפפון טריים כדי seer.

נקניק– טוב יותר – דוקטורט או חלב.

הכמות שלה תלויה בהעדפות שלך. כלומר, אתה לא יכול לשים בקפידה על המתכון, אבל כמה שאתה רוצה.

אבל הנה האמצעים לדבוק!

בָּשָׂר– מישהו אולי, יש טעמים שונים: מבשר בשר מבושל, בשר חזיר, פילה עוף – לכבד, לכליות ואחרים.!

כמות גם תלוי מה מבטא אתה מחכה סלט.

בצל– המספר שלה הוא בהחלט בנפרד. אבל אם אתה שם פחות או יותר, הטעם לא יהיה.

כי אני תמיד מתפוררת בצל נוסף. כאשר הסלט הוא שניתן להעלות על הדעת, אני תמיד לשבור את הכיכר לפחות קצת.

אם איים קשת, לשפוך פרוסות במשך מים רותחים.

ביצים– הכל, זה נראה בבירור.

רק אני רוצה לספר במונחים של חיתוך. אם הביצים נלקחות מהמקרר, ולא מתוך סיר עם מים קרים, פרוסות יתברר חלקה, החלמון לא יתפורר.

תפוח אדמה– אני אוסיף כמה מילים על הכמות. כדי לקבל איזון בסלט, לשים את האדיקות – כמה ביצים, כל כך הרבה גדלים של תפוחי אדמה.

בָּדוּק!

גזר– גם כאן על כמויות ועל העדפות.

אתה יכול בבטחה לשים גזר אם אתה יודע כי המשפחה לא תשמח לנוכחותה.

במקום לה אותו מספר של מרכיבים גדולים, וכל.

אפונה ירוקה– אתה אומר – מה מיוחד?

ויש מיוחד.

אם נמוך כיתה פולקה נקי פולס – סלט נעלם, זה בטוח.

לכן, לא לחסוך כסף עבור מוצר טוב.

מיונז או שמנת חמוצה– עניין של טעם. אני לעתים קרובות עושה עם שמנת חמוצה.

אבל המסורת – היא ואפריקה מסורת. לכן, שמתי, כמובן, מיונז שומן נמוך.

אבל, כפי שכתבתי לעיל, אני מדלל את הזקן החמץ.

המתכונים הטובים ביותר עבור קוקטיילים אלכוהוליים ואלכוהוליים חגיגיים עבור שנת 2017 של התרנגולת הלוהטת

ואיך אתה מבשל סלט אוליבייה פופולרי? אנו נשמח אם אתה משתף את המתכונים שלך ואת ייעוץ בישול בהערות להלן!