מנות חגיגיות הטובות ביותר! תפריט השנה החדשה לוח 2013

מנות חגיגיות הטובות ביותר! תפריט השנה החדשה לוח 2013. מה לבשל לשינת השנה החדשה 2013? מנות מעניינות לשולחן השנה החדשה. 2 תפריט אפשרויות לשולחן חגיגי.

בקרוב מאוד אנו מבצעים דרקון מים צהוב תחת הקרב של פעמונים ניפגש נחש מים שחורים. הגיע הזמן עד לנקודה זו לא נשאר לא כל כך, ואת המארחת כבר כנראה נבוך על ידי ציור תפריט עבור השולחן החגיגי שלהם. אנשים מעטים לא יודעים מה חשוב לא רק לחגוג את השנה החדשה בבגדים יפים, אבל השולחן חייב להיות מכוסה בהתאם לכללים של השנה הקרובה. אחרת אתה יכול להקפיא את מנהל החי.

מה צריך להיות נוכח בלוח השנה החדשה 2013?

השנה, רכיב הבשר חייב לנצח בתפריט השנה החדשה שלך, כמו גם דגים, פירות ים ומנות, כחלק מהם יש ביצים (אפילו שליו). במקרה זה, פילגשו של השנה הקרובה, הנסיכה קשקשים יהיה מרוצה, ולכן, לטובה לך. הוא האמין כי כאשר הפגישה 2013, ארנב צריך להיות צלחת קורונה על כל טבלה. עם זאת, מוצרי דגים צריך להיות גם בתפריט. אגב, יהיה עליך לנטוש כל שימורים ולא בנקים. ומאז המאהב הנחש שלנו של מעדנים ומותרות, תצטרך לנסות לרצות אותה. אבל תאמין לי, לא תצטער.

2 אפשרויות בתפריט השנה החדשה

אנו מציעים לך לעזור שתי אפשרויות תפריט עבור השולחן שלך: 

תפריט №1

על חם –  «ארנב עם שיזוף»

• 

  1 ארנבון

• 100 גר '. לִגזוֹם
• 1 גזר
• 1 גזע סלרי
• 1 לוקוביץ '
• 35 גר '. חמאה
• כמה זרדים petrushki
• בקבוק יין יבש יבש
• 50 מ"ל ברנדי
• 2 רחוב. כפית חרדל
• עלה במפרץ

יש צורך לשטוף פגר לחלק לחתיכות של בגדלים בינוניים. הכן מרינדה לארנבת: גזר, סלרי, בצל ופטרוזיליה חתוכה היטב, מוסיפים אפונה פלפל ועלי מפרץ, אחרי זה יוצקים יין. ארנב לשלוח למרינדה הזאת ולשים אותו במקרר במשך כמה שעות, טוב אפילו בלילה. שזיפים מייפגים בברנדי במשך 30 דקות. ואז חתיכות ארנבנות מסירות מן המרינדה ויבש. חום שמן קרם במחבת ארנבון מטוגן בו. ב 5-6 דקות להוסיף שזיפים שזיפים יש שם עם ארנבת במשך כ 20 דקות, ואז לשים הכל על צלחת. ואת המחבת לאחור. הבא אתה צריך לחלק את המרינדה לשני חלקים ובאחד פעימה מַמחֶה 6 Chernoslivin, ואז שני חלקים כדי להתחבר ולבשל את denotomy באותו מחבת טיגון (חריץ אחרי ארנבון). הוסף חרדל ומלח, לשים ארנב שם להתחמם במשך 2 דקות. ואז לפרוש את הארנבון על הצלחת לקשט את שזיפים. צלחת מוכן!

«דינר טראוט» עם רוטב חד

• 

  6-7 חתיכות של פילה טראוט

• 1CH. מלח כף
• 2st. כפיות של חומץ
• 1-2 חתיכות. Luke
• 4 ביצים
• קרם

יש להביא מים לרתיחה ולהוסיף חומץ, מלח וקשת. לעודד את כל בערך 5 דקות. ואז להשמיט לתוך דג מלח זה ולהשאיר שם לפני הקירור. 2 ביצים מרותקות חלמונים נפרדים, עם ביצים גולמיות לעשות את אותו הדבר (הפרדת חלמונים). מערבבים את כל החלמונים, מוסיפים חרדל, חומץ, וכמה שמן. כל ערבוב ביסודיות, מוסיפים קרם, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. אתה יכול להוסיף קצת סוכר ופלפל קאיין. חטיף קר.

«דגים אדומים רולס עם גבינה»

• 

  250 גר '. דג אדום

• גבינת פטה 125 GR.
• לימון zest ושמור לפי הטעם
• חרדל ? אומנות. כפות

לטחון שמיר zest. יוצקים את התערובת הזאת לגבינה ולהוסיף חרדל. דגים לחתוך לשכבות דקות ולשים על הסרט «Schee» עם הטלת חתיכות זה על זה. תערובת גולמית חלות על השכבות, ולאחר מכן לסובב אותם. על שעה רולס להחזיק במקרר. ואז לחתוך אותם עם סכין, אתה יכול לעשות את זה מים קרים, כך הגבינה לא מקל.

סנדוויצ'ים «עוגות איצ'ור»

• 

  קוויאר אדום (חלבון)

• 200 גר '. חמאה
• 100 גר '. חיתוך פורל או סלמון
• 50 גר '. בצד humpback
• לחם, ירוקים

לחם לחם עם חתיכות דקות. באמצעות תבניות עבור עוגיות לחתוך דמויות, רצוי זהה. דק לחתוך את הגביש. מערבבים אותו בחצי חבילה של שמן קרם מרוכך. תערובת ירוקים קצוצים דק על החצי השני. קח חתיכת לחם מוכנה ולשמן את התערובת עם הגיבן, חתיכת שנייה לסחוט את השמן עם ירקות ולשים על הראשון. סנדוויצ'ים בוקה גם לסוך «ירוק» לְגַלֵחַ. לעשות מתוך סלמון ו trout «רוזטים», טרום חיתוך דגים על פסים דקים, לקשט את החלק העליון של העוגות.

סלט «כדור כריסמס»

• 

  1 אריזה סרטן מקלות

• 3 ביצים
• 1 אפל
• ירוק לוק
• 150 גר '. גבינה
• שמיר, מיונז

כל המרכיבים לחתוך היטב או באח. סלט מוערמים על ידי שכבות על צלחת, כל שכבת ludricate מיונז. שכבת 1 – להניח את המקלות סרטן, השכבה השנייה – לבנים ביצה, ובצל הבצל הבא, תפוח וגבינה. ליד לקשט בצורה של כדור חג המולד מפוספס עם חלמונים מגוררים, שמיר כתוש ומקלות סרטנים. סלט מוכן!

משקה «אגרוף הדר»

• 

  מיץ תפוזים 1L

• מיץ אננס 1 l
• מיץ אשכוליות 1 L
• פרוסות לימון וכתום
• סירופ סוכר ביחס 1: 1 (מים וסוכר)

מערבבים את כל המיצים במיכל אחד. אם אתה לא רוצה אגרוף מתוק, לא להוסיף סירופ שם. סירופ מוכן כמו: אתה צריך לקחת את אותם חלקים של סוכר ומים ולהביא לרתיחה. מגניב את המשקה במקרר והוא יכול להיות מוגש לשולחן.

בכל זכוכית, במקום כמה קוביות קרח כתום ולימון.

קוקטייל אלכוהולי «מצב רוח נפלא»

• 

  1 ק"ג של פירות יער

• 1 כוס סוכר
• 850 מ"ל של יין יבש אדום
• 850 מ"ל של יין יבש לבן
• 850 מ"ל שמפניה

פירות יער לשים מנות מבושלות ונרדם עם סוכר. יוצקים יין, לבן ראשון, ואז אדום ולהשאיר שעה וחצי במקום קר. לפני האכלה שמפניה, להוסיף קרח משקפיים.

תפריט №2

על חם – «שבר ארנבון»

• 

  1 ארנבון

• 3 עגבניות
• 2 קישואים
• 100 גר '. סלה טרייה (בשר חזיר)
• 250 גר '. קפירא
• שמן צמחי
• בזיליקום, פטרוזיליה, עלה במפרץ

ארנב קצת זמן צריך להיות ספוג, ואז לחתוך לחתיכות של גודל בינוני. סאלו לחתוך לחתיכות ארוכות. ירקות הבאים: קישואים לחתוך סיבובים, פרוסות עגבניות. לשים ירקות עם שומן על גיליון אפייה, מעל פרוסות ארנב, עלה המפרץ ובזיליקום, מלח לשים אותו בתנור שחומם מראש. 40 דקות לכל ארנב לשפוך קפיר, להפחית את הטמפרטורה בתנור למינימום ולאפות עבור 60-80 דקות. צלחת מוכן לקשט ירקות.

סלמון סלמון קר סוחט «הנאה הנורווגית»

• 

  200 גר '. סלמון פילה

• 300 גר '. סלמון מלוסול
• 100 מ"ל. קרם 20%
• מיץ 1 לימון
• 1 אמנות.L. שמנך קצוץ
• 100 גר '. קוויאר אדום
• 300 גר '. שרימפ
• פלפל על טעם

סלמון טריים לחתוך לקוביות ומטגנים בלי להוסיף שמן, ואז מגניב. סלמון צעיר מדי לחתוך. אחרי זה, כיבוי אש ותערובת דגים נמוכה, למחוץ את התערובת המתקבלת בבלנדר. אל מסה הדגים להוסיף שמיר, שמנת, מיץ לימון ולהציץ לטעום ביסודיות לנצח למסה הומוגנית. על החלק התחתון של תבניות מוכן לשים את הסרט מזון. המונית שלנו decompose על פי התבניות, שכבות לסירוגין – שכבת מסה, שכבה של קוויאר אדום. ואז לשים את המקרר במשך 4-5 שעות. ואז להסיר מן התבניות לקשט את צמרות עם שרימפס מטוהרים. בתאבון!

סנדוויצ'ים עם אבוקדו ושרימפס מבושל

• 

  200 גר '. שרימפ

• 1 אבוקדו
• 2 ביצים
• 1 לימון
• 10 חתיכות של לחם
• סלט עוזב
• מלח ופלפל

לחתוך אבוקדו במחצית ולהסיר את העצם. חצי אחד אתה צריך לקצוץ דק. לבשל ביצה, למחוץ אותו ולהתחבר עם אבוקדו קצוץ, להוסיף מלח, פלפל והזן על ידי מיץ רבעים של לימון. חצי אבוקדו השני ולימון צריך לחתוך לתוך פרוסות דקות. ואז למרוח את חתיכות הלחם עם תערובת של אבוקדו וביצים, הניחו את החלק העליון של עלה הסלט, ועל סלט השרימפס. בסוף סנדוויצ'ים פרוסות אבוקדו ולימון.

סלט «דג זהב»

• 

  אריזה סרטנים סרטנים

• Maswa מלח עגל הבנק
• 5 ביצי עוף
• 1 גזר
• מיונז

מרתיחים וגזרים וביצים. לְנַקוֹת. חותכים את הביצים בלחץ, ואז להפריד את החלבון החל חלמון.  חלק של חלבונים ביצה לחתוך לתוך התמיסה, ולאחר מכן להשתמש בו כדי ליצור קשקשים. לאחר מכן הסר את השכבה האדומה העליונה עם 4 מקלות ולהגדיר אותו בצד אותו. כל מקלות סרטן וחלבונים שנותרו זקוקים לגזור דק. לאחר מכן, שמנו את החלבון על צלחת שטוחה, טופס מיד את הצורה של הדג. מלוחים קוויאר Causta חייב להיות לשים על הביצים נמס עם מיונז. הבא יבול ביצה חלמון, ולאחר מכן מרוסק סרטן מקלות. גזר מטוהרים שפשף מגררת גדולה. לכסות את כל פני השטח של הסלט שלנו, שוב ליישר בקפידה את צורת הדג. קישוט סלט הבא. שמנו את הקשקשים של החלבונים, הפנטזיה שלך תעזור כאן. שכבת אדומה של מקלות סרטן לחתוך רצועות וליצור זנבות וסנפירים של דגים. אתה יכול לעשות עין מתוך ספל מקלות סרטן, ותלמיד ישרת אפונה. בסוף אנו לקשט סלט חגיגי עם ירקות להאכיל על השולחן.

מעטפות חזיר עם רוטב

• 

  500 גר '. מסיכת חזיר

• 2 רחוב. יין אדום (רצוי יבש)
• 1.5-2 סעיף. דובדבן קפוא
• 1/2 כוס סוכר
• 2 lukovitsy
• 2 ג. כף של זרעי שומר
• אפונה פלפל שחור 5 חתיכות
• 2 sprigs של רוזמרין
• 1.5-2 סעיף. כפות שמן צמחי
• 2 ג. כפות של מלח

הדובדבן צריך להיות כועס. במטען, זרעי שומר, פלפל ומלח. לגרד את זה תערובת חזיר. בצל טבעות קצוץ, להירדם להם תחתונים לאפייה, השקיה עם שמן צמחי. למעלה כדי לשים את חיתוך ולשלוח לתנור במשך 35-40 דקות. ואז לפרוש את חזיר על צלחת לקירור, לאחר קירור הבשר לעטוף זוג שכבות לסכל ולעזוב במקרר במשך 2 שעות. אנחנו עושים רוטב: אנחנו עוברים במחבת כל מה שנותר בצורה לאפייה, למלא יין ולשים באש, לאחר רותחים, להוסיף שרי, רוזמרין וסוכר. שמור על חום גבוה במשך 15-20 דקות עד נפח רוטב פוחתת 1.5-2 פעמים. אחרי זה, לקבל רוזמרין מהרוטב, לשפוך אותו לתוך בלנדר לנצח. זה נשאר רק כדי לחתוך חזיר עם פרוסות דקות, לעטוף כל פרוסה עם קולה. אז אתה לא מתפתח יכול להיות מחובר עם קיסם או שיפוד פלסטיק. בכל kuleck לשים 1 ח. L. רוטב ויפה לשים על המנה. בממוצע, 30-40 kules צריך לקבל.

קוקטייל אלכוהולי «שלג מיידן» 

• 

  170 מ"ל של מיץ רימונים

• 1.4 ליטר מיץ אננס
• 1.4 מיץ אשכוליות
• קוניאק 180 מ"ל
• ספרייט 500 מ"ל
• שמפניה 1 בקבוק
• 2 כוסות של תותים

כל החומרים צריכים לערבב.  לשתות מוכן. לפני ההגשה. אידיאלי עבור החברה ב 10 אנשים.

משקה קל «נחש חארס»

• 

  מיץ תפוזים קפוא 1.5 ליטר

• מים 0.5 ל '
• גלידה רכה 3 משקפיים
• 2 ג. כפות וניל
• קוביות קרח
• אורנג 'zedra, פרוס לקישוט

כל החומרים מתערבבים בלנדר, יוצקים לתוך מנות מיוחדות וקרירות. כאשר החלת משקפיים, לקשט עם ספירלות של כתום zest.

Afterword

זכור כי על לוח השנה החדשה 2013, מוצרים טבעיים טריים יתקבלו בברכה, מנות מקוריות, יותר ירקות. אם אתה לא יכול לוותר על אוליבייה טובה והרינג תחת מעיל הפרווה, ואז לנסות לארגן אותם לחילופין – בצורה של נחש. תוכלו לעזור לך בזיתים אלה או מלפפונים, פרוסות מעגלים, קוויאר חלבון, גזר, ניתן להמשיך את הרשימה במשך זמן רב מאוד. האורחים יעריכו ולשרוד, ומסורות לא יישברו. בנוסף לשתות, אתה יכול, אתה יכול לשים וודקה, ברנדי, ויסקי, שמפניה, אבל הכל הוא האיכות הטובה ביותר. שנה טובה!

אם אתה אוהב את המאמר שלנו ויש לך מחשבות על זה, לשתף איתנו! זה מאוד חשוב לנו לדעת את דעתך!