תנור אינדוקציה: יתרונות וחסרונות

תנור אינדוקציה הוא סוג חדש של מטבחון, אשר יש יתרונות רבים. לוחות אינדוקציה הם חסכוני יותר, בטוח יותר, פרודוקטיבי מאשר גז חשמלי

האיש המודרני עושה הכל כדי לפשט את החיים. אפילו בישול בזמן שלנו הגיע לרמה חדשה לגמרי. עכשיו אתה יכול להרתיח, לטגן, תבשיל, לאפות לא רק על גז רגיל וחשמל, אלא גם על לוחות אינדוקציה.

אינדוקציה חשמליות צלחות – זהו הצעד הבא בפיתוח של מכשירי מטבח.

הם הופיעו לאחרונה ובהתחלה לא היו הצלחה ברוב הצרכנים, אבל המסעדות העריכו את יצירות המפתחים בכבוד. במטבחים של מסעדות, שם הצלחות צריך לעבוד כל היום, משטח אינדוקציה הוכיח את עצמו בצורה הטובה ביותר, זה התברר להיות נוח מאוד, פונקציונלי וחסכוני.

אבל זה הוגן כי רק שפים של מסעדות יכול להשתמש בכלי כל כך מפואר לבישול, הגיע הזמן לפשט את החיים ואת culins הקולינרית הלא מקצועי!

עקרון הפעולה של צלחת האינדוקציה

לפני הציור יתרונות וחסרונות, כדאי ללמוד את עקרון הפעולה של צלחת אינדוקציה. הוא משתמש באנרגיה השדה המגנטי. קונפורד עצמו אינו מחמום, הוא משדר חום למטה בתחתית הכלים.

זאת בשל סליל חשמלי תדר גבוה ונחושת. לכן, האוכל מחומם ממחבת או מחבת, בעוד מבער סביב הקצוות נשאר קר.

יכול להיות מוכן על לוח אינדוקציה רק ​​במנות עם תכונות פרומגנטיות, לא.-. בתחתית המחבת או במחבת צריך להיות עשוי ברזל יצוק, נירוסטה, אבל אלומיניום, זכוכית עמיד בחום ונחושת אינם מתאימים לה.

עוד תכונה מעניינת של לוחות אינדוקציה היא שזה לא מופעלת ללא מנות. יש צורך כי סיר או מחבת לכבוש לפחות 70% של משטח מבער להתחיל חימום.

בנוסף, כמעט כל הדגמים של אינדוקציה מודרנית יש מצב Booster. הודות לו, ניתן להעביר את הכוח עם מבער אחד למשנהו במידת הצורך, למשל, כדי להרתיח מים מהירים.

היתרונות

היתרונות והחסרונות של לוחות אינדוקציה הרבה, עם זאת, היתרונות, אולי, עולים על הפגמים. בין היתרונות של החשוב ביותר עשוי להיחשב הבא–

• בשל העובדה כי שלב החימום של מבער נעדר וחום מועבר ישירות לתחתית הכלים, צלחת אינדוקציה צורכת פחות חשמל, אשר משפיע על שני האוצר;
• אינדוקציה מחוממת מהר יותר אפילו מבער הגז;
• זה יותר בטוח לשימוש, הקצוות של מבער אינם מחוממים, כך שורף הם בלתי אפשריים, לאחר הסרת הכלים, הפאנל חם, ולא חם;
• בשל העובדה שרק המנות מחוממות, אין מיצוי של חום עודף, ולכן, במטבח לא כל כך חם, כמו כאשר תנור חשמלי או גז עובד;
• אכפתיות עבור אינדוקציה היא פשוטה מאוד ולא לוקח משם הרבה זמן: לאחר הסרת הכלים אתה יכול לנגב אותו עם מטלית לח לאחר 5-6 דקות, בשל העובדה כי פני השטח של הצלחת הוא חלק מאוד, הזיהום על זה כמעט לא לצבור;
• אם האוכל נופל על המבער, העשן לא נוצר, שכן הקצוות שלה קר;
• ישנם מצבים רבים של פעולה ומגוון רחב של כוח, כי, למשל, אתה יכול להרתיח במהירות מים או לאט תבשיל ירקות;
• על תנור כזה, אתה יכול להגדיר את הטמפרטורה עם דיוק למידה, זה משנה באופן מיידי;
• הפאנל מופעל רק אם יש מנות עם קוטר של יותר מ 12 ס"מ וטעון עם מוצרים. אם קוטר הנושא הוא פחות מהרצוי, הצלחת לא תצא, ולכן, מזלג באופן אקראי או כף לא יהיה כועס.

גם על מכירה יש צלחות אינדוקציה שולחן העבודה, יתרון שבו הוא גודל קומפקטי. קל יותר למצוא מקום בבית, הוא מועבר בקלות ונראה טוב במטבח. לוח לוח – אפשרות נהדרת לתת.

פגמים

Pluses מ לוחות אינדוקציה להגדיר, אבל יש להם גם חסרונות–

• אינדוקציה עשוי מזכוכית קרמיקה, כך שהם שברירי יחסית, זה שווה להיות זהיר מאוד בעת ההתקנה, כך סדקים לא מופיעים;
• זה לא מומלץ לשים צלחות אינדוקציה ליד מקררים, מדיחי כלים וציוד מתכת אחרים, שכן קרינה אלקטרומגנטית עלולה לגרום הפרעות במכשירים אלה;
• כלי לוחות אינדוקציה נדרשים מיוחדים, לאחר תכונות פרומגנטיות. ניתן לבדוק אם הסיר יכול להיות פשוט מאוד, אתה צריך להביא את המגנט לתחתית שלה, אם זה נדבק, הסיר מתאים, אם לא, אז המחבת היא חסרת תועלת;
• כאשר עובדים, האינדוקציה עושה רעש באז, עבור משתמשים מסוימים זה הופך להיות בעיה;
• העלות של צלחות כאלה עדיין עולה על העלות של משטחים קונבנציונליים, למרות מודלים התקציב מופיעים לאחרונה בשוק.

יש עוד חסרון unroved כי רבים הצרכנים פחד. כמה אנשים מאמינים כי קרינה אלקטרומגנטית יכול להזיק לבריאות, אבל זה לא. זה כל כך קטן כי הוא בטוח לחלוטין.

בנוסף, מחשבים, טלפונים ניידים ומחשבים ניידים יש גם קרינה, אבל אנשים מודרניים לא מפסיקים להשתמש בהם, אז למה הם חוששים לוחות אינדוקציה? התווית התווית היחידה לרכוש פאנל כזה יכול להיות נוכחות של קוצב לב, שכן ייתכן שיש לה הפרעות.

על ידי ו גדול, היתרונות של לוחות אינדוקציה עולה על minuses, הם נוחים, חסכוני, בטוח ופונקציונלי. אבל בעת קבלת החלטה לקנות אינדוקציה, אתה לא צריך לשכוח מינוסים. יש בחירה טובה!