9 מנות בשר ולא רק – מה לטפח בטבע או בדאצ'ה אם הקבאב עייף?

מה לבשל במקום קבב בטבע או בדאצ'ה? 9 קבב החלופות הטובות ביותר מבשר ולא רק – גברים במיוחד כמו השני והשמיני. מה לבשל אם נמאס לי מקבב – לקרוא מתכונים על מגזין ליידי.Com

סטייקים בגריל, תפוחי אדמה אפויים, דשדוש – כן, אתה אף פעם לא יודע מנות שניתן לבשל על האש במהלך שאר! נמאס לקבאב? אנו אגיד לך איך לבשל צלחת חדשה בטבע תוך כדי מרגיעה חזיר על שיפודים.

שיא בפנקס: לא לשכוח את רשימת החומרים!

כל מה שאתה צריך עבור משפחה פיקניק – בדוק לפי רשימה!

אחד. Shurpa

צלחת מזרח טעימה, שהיא מרק מרותך בשר. פנטזיה I «ריבה אמיתית», אם אתה מבשל על אש.

אז קח ..

• טלה טרי – 1 ק"ג (כ. – לחתוך, אבל מותר על העצם).
• עגבניות טריות מוגנות (לא «פלסטיק», ועגבניות עסיסי נורמלי).
• כורדני שומן – 100 גרם.
• גזר – 5 יח 'ופלפלים בל – 5 יח'.
• בצל קילו ותפוחי אדמה רבים.
• 5 ליטר מים.
• תבלינים, מלח וכו '.
• גוונים שונים. – Kinza ו / או בזיליקום, פטרוזיליה, וכו '.).
• עבור מרינדה, אנחנו לוקחים חצי ליטר מים וחומץ, כמו גם סוכר ומלח.

איך לבשל?

1. מרינוס לוק. חצץ חצי בצל עם טבעות, אנו מצליחים, יוצקים מרינדה (מערבבים את חומץ עם מים, כדי להדביק ולהמתיק לטעם) ולשים תחת העיתונות (אבן, מחבת עם מים או אובייקט כבד אחר) עבור כמה שעה (ות.
2. אני נרגעת בסיר (טוב יותר בקלחת או בתחת אחרת עם תחתית עבה) כורדניה שומן ובלתי מטגנים על זה קצוץ על ידי פרוסות גדולות של כבש, הוספת תבלינים (כוסברה, ברבריס, יכול להיות כמון או משהו אחר לטעמך ).
3. איך לטגן – אנו מסירים את גזר לחתוך ואת החלק הנותר של בצל מן התחת ולהתייחס.
4. מְפוּתָל? לזרוק את הטלה בחזרה לקשת וגזר, להוסיף אפרוחים קצוץ עם חתיכות גדולות של עגבניות ו bulg / פלפלים ואת המאפה כל היופי הזה הוא 5 דקות.
5. לאחר מכן, למלא את כל זה עם מים, לגמרי לכסות את המכסה ולחכות בערך 2 שעות. אל תשכח כאשר רותחים כדי להסיר את הקצף ולהוסיף 20 דקות כדי בישול אפונה, מוכנים מלח / תבלינים תפוחי אדמה מראש פרוס.

מוּכָן? אנחנו מחכים 20 דקות ובקבוק על לוחות. יתר על כן, מרק בנפרד (נערם על ידי ירקות ובצל במרינדה), וירקות עם בשר – בנפרד.

כולם ישים את עצמו את מספר הירקות עם בשר שהוא צריך.

2. המבורגרים

אם היית נח על הקוטג 'במשך חודש (בין חפירת עשבים וציור גדרות), והמבורגרים האהובים עליך יחולם עליך בלילה, אתה יכול לעשות את המנה שלך בעצמך.

אתה עלול להיות מופתע, אבל המבורגרים תוצרת בית בטבע הם טעים יותר מאלה המשרתים בכל מזון מהיר ידוע-«שולחן».

אנחנו צריכים:

• לחמניות עם שומשום (גדול) עבור המבורגרים – 5 יח '.
• גבינה נמס (ריבועים) – 5 פרוסות.
• בשר תוצרת בית.
• בצל – 1-2 חתיכות.
• שום – זוג שיניים.
• ביצה 1.
• פרורי לחם.
• סלט ירוק.
• כמה עגבניות עסיסי.
• 100 גרם של גבינה מוצקה.
• מלפפונים מלוחים מ במרתף בייבולין.
• קטשופ ומיונז.

איך לבשל?

1. ראשון – cotletts. הוסף לארוחה טחון ופלפל, קצוץ דק וצלוי על בצל הזית (2 יח ', שמן יכול להיות רגיל), גבינה מוצצת דק (אופנתי לעשות בלעדיו), 50 גרם של פירורי לחם וביצה. מערבבים, לחות את הקיצורים, בהתאמה, בקוטר של לחמניות ומטגנים מ -2 הצדדים ברשת הברביקיו. מעת לעת ללחוץ על הלהב כך cutlets להישאר שטוח.
2. סדאו לחמניות לחתוך ומעט מיובשים על הגריל.
3. לאחר מכן, האסיפה של המבורגר היא: על לחמנייה התחתונה לשפוך מיונז או קטשופ (לפי הטעם), ואז שכב עלה ירוק (שטף!) חסה, אז 2-3 ספל מלח מלפפון, אז את העוגה, תיבת גבינה נמס, מעגל עגבניות גדול, שוב קטשופ / מיונז (זה בכל הרצון) או חרדל. עוד לכסות את כל זה לחמניות חצי שומשום ועירון umon.

מה עוד אתה יכול לבשל על פיקניק ולקחת איתך מהבית?

3. Lulle-kebab

עבור אלה שזרקו את צלחת זו רק בצורה של הקפאה מהחנויות, מומלץ מאוד לבישול!

מומלץ לבשל בית טחון מראש לא לבזבז על הטבע בשלב זה.

אנחנו קונים:

• 1 ק"ג של עיסת כבש (אתה יכול בשר אחר, אלא על פי המתכון הקלאסי – זה כבש).
• ירוק מזל – 100 גרם.
• בצל – 2 יח '.
• יְרָקוֹת.
• 300 גרם של שומן Kurdnya.
• מלח / אגרוף / תבלינים.

איך לבשל?

1. אנחנו שוטפים בשר ולחץ דרך מטחנת הבשר (עם סריג יותר!).
2. הבא אנחנו לדלג על שומן Kurdnya (כ. – בנפרד!) בסכום של כ -1/4 מתוך הסכום הכולל של בשר.
3. בצל מתפורר עם קוביות קטנות וקיצוצים היטב בצל ירוק.
4. כל התחברות ומערבבים, מלח, פלפל, מוסיפים את אותה ירוק מזוקק.
5. הבא – היכו. כן כן, אל תופתע. התהליך הוא כדלקמן: גוש בשר טחון סיים עם חיזוק בקערה. ואז שוב. ועוד. וכך – בערך 10 דקות כדי גמישות מקסימלית טחון ואובדן של מיץ.
6. הֵחָלֵשׁ? לנקות את המקרר עבור השעון.
7. בישול קבב: אנחנו רוכבים נקניקיות טחון על שיפודים. אורך כל קבב הוא כ 15 ס"מ בממוצע, עם עובי – 3-4 ס"מ. ואז לחיצה בחוזקה את זה shampoo כדי ליצור נקניק צפוף.
8. משק על גחלים ומגישים עם footwash, ירקות עסיסיים טריים, Adzhika.

4. סטייק של סלמון

צלחת לגורמה אמיתית – עסיסי וטעים. גרסה מושלמת מתחת ליין הלבן.

בישול על המנגל.

מה לקנות?

• סלמון טרי – 1 ק"ג.
• רוטב: בנק Smetana, שום וירוק.
• מרינדה: לימון, שמן זית ותבלינים.

איך לבשל:

1. חותכים את הדגים על סטייקים עם עובי של 3-4 ס"מ.
2. כל חתיכה מתפתלת עם שמן זית, לאחר השקיה מיץ לימון, מלח ופלפל, במשאלות מפוזרים עם תבלינים (לדוגמה, טימין, שמיר או בזיליקום – מה שאתה קרוב יותר).
3. לעזוב «לְהַשְׁרוֹת» במשך 20 דקות.
4. בעדינות והיפות את הסטייקים שלנו על הסורג, על גבי הסטייקים שמנו פרוסות לימון ומטגנים על גחלים, מסתובבים באופן קבוע, 20 דקות עד להופעת קרום הזהב המתנודד.

רוטב לסטייקים לעשות את זה במהירות ופשוט: רובי ירקות, להוסיף שום מרוסק ומערבבים הכל עם שמנת חמוצה.

חָמֵשׁ. שרימפס על שיפודים

צלחת נהדרת וטחת להפליא עבור אוהדים של ניסויים ניסיוניים ורק אוהדי שרימפס.

אז, אנחנו צריכים:

• רויאל שרימפס – כ 1 ק"ג.
• צנצנת של אננס (מזון משומר).
• נורה סגול.
• מלח גדול מלח (מזון)!).
• עבור רוטב, תצטרך: 6 שיניים שום, רוטב סויה – 8 כפות, 4 שעות / כפיות של ג'ינג'ר מגורד 4 שעות / כפות של יין יבש, זוג שמן שומשום H /.

איך לבשל?

1. ראשית, הרוטב: דביים שום, למנוע זאת ברוטב סויה, שמן שומשום, יין וג'ינג'ר מגורד.
2. ואז נקי שרימפס לחתוך פרוסות אננס.
3. ועכשיו אנחנו רוכבים על ספינות עץ בתורו – שרימפס, פרוסות אננס, ולא.ד '.
4. בנדיבות לשפוך הכל מתוח רוטב מוכן לשים על גחלים 8-10 דקות לפני היווצרות של קרום הזהב. בתהליך של טיגון, אל תשכח להתיז שרימפס רוטב.

6. עט ממולא

מי אמר כי פלפלים ממולאים טובים רק בבית בקאזאן? באומץ כתוב מתכון – בטבע הם יאהבו אפילו חזק יותר!

יתר על כן, אפילו בלי בשר (אתה יכול להגיש אותם כמו צלחת בצד כדי סטייקים או קבב).

אופים אנחנו נהיה בסכל ועל גחלים.

אנחנו צריכים:

• פלפלים בולגרית – 6 יח '.
• למילוי: בנק מתוק Curruza, 250 גרם פרמזן, שום – 3-4 שיניים, שורשי מלך טרי – 2-2.5 St / L, בזיליקום – עלים, שמן זית – 130 גרם.

איך לבשל:

1. אנו משפשפים פרמזן גדול (4/5 בסך הכל), לתת שום, לערבב אותם עם בזיליקום, אגוזים ושמן זית.
2. לנקות כמה פלפלים, לחתוך קוביות ומטגנים על שמן זית עד הפלפל רך, ואז להוסיף תערובת מבושל תירס. פריי עוד 5 דקות.
3. הנותרים 4 perch לחתוך במחצית ונקייה (רומא. – עשה את זה «סִירָה»), אנחנו לשים על brazeier על brazier למעלה ו ראוי מבפנים 2-3 דקות.
4. לאחר מכן, אנחנו הופכים את הסירות שלנו, משכירים אותם במישור, מפזרים שרידי פרמזן מגוררים ומחכים עוד 5-7 דקות.
5. אל תשכח לפזר ירקות!

7. תפוחי אדמה קבב עם בייקון

רעיון נהדר להחלפת קבב. אפילו הילדים ימשכו!

מוכן במהירות (על גחלים), «נָדִיר» החומרים אינם נדרשים.

אז, לקחת מהמקרר ..

• 5-7 תפוחי אדמה.
• מלח / אגרוף / תבלינים.
• בייקון – 200-300 גרם.
• דובדבן עגבניות.

איך לבשל?

1. לשטוף עם תפוחי אדמה מברשת (לא נקי!), לחתוך במחצית, מלח לפי הטעם ופלפל כרצונו.
2. אנחנו רוכבים על שיפודים, רכוב עם עגבניות שרי ופרוסות בייקון.
3. בישול, גלילה כל הזמן עבור קרום אחיד.

כללים חשובים להחזיק פיקניק מוצלח

שמונה. קרפיון ברוטב יין

מנה זו מוכנה גם על גחלים (כ. – על הסריג). המנה היא טעימה מפתיעה ועסיסית מאוד. אל תשכח לעשות יין יבש לבן לקרפיון!

באשר לצלחת הצדדית, החביתה עם הירוקים מתאימה לחלוטין.

מה אתה צריך?

• 3-4 גדול (לא הגדול) דיג.
• 1 לימון.
• בצל – 5 יח '.
• מלח ופלפל.
• קמח.
• יין לבן יבש.

איך לבשל?

1. לנקות את הדגים, בלויה, כמובן, להסיר את הזימים (כ. – כך הדגים לא אכפת).
2. צמצום בצל טבעות.
3. מערבבים את המיץ של לימון 1, תבלינים מבושלים, מלח עם פלפל שחור, יין לבן.
4. שכב בתחתית סודין (מחבתות טובות) שכבת הטבעות של הקשת, על גבי זה לשים את הדג, לשפוך את המרינדה מבושל, סוגר את הטבעות בצל, ואז עוד שכבת דגים, שוב מרינדה, ואז בצל אז, עד כל המוצרים בכושר. העליון צריך להיות גם מכוסה בצל ומרינדה פוליטה.
5. אנחנו עוזבים במשך 2 שעות – תן לה למרינה!
6. לאחר מכן, לשלוף את הדגים, לתפוס את הקמח, וגם לשמן את השמן בקלות לפזר את הרשת עצמה.
7. מטגנים דגים על גחלים, כל הזמן מפנה אותו.

תֵשַׁע. שמפנים על גחלים

צלחת זו יכולה לשמש צלחת בצד לולה-קבאם. למרות כשלעצמו זה טוב מאוד.

אתה יכול גם להוסיף סלט גבינה לשולחן.

מה אתה צריך?

• קפניונים שלמים טריים – כ -1 ק"ג.
• מלח פלפל.
• 1 לימון.

איך לבשל?

1. ביסודיות לשטוף פטריות מיובשים על מגבת נייר, שפכו מיץ לימון, פלפל ומלח על פי שיקול דעתך, לכסות עם מכסה ולהסתתר ב 5-6 שעות במקרר.
2. לאחר מכן, זה נשאר רק כדי לרכוב פטריות על שיפודים, כמובן, מטגנים על גחלים.
3. אתה יכול להוסיף את הכדורים של הכדורים של פלפל בולגרית, בנוסף, בצל כבוש (כך זה יהיה אפילו יותר).

כמובן, הם יאבדו את סוג שלהם, אבל בפנים יהיה עסיסי מאוד עדין.

תיאבון נעים וחג קיץ מעולה!

ומה מנות מבשלות בטבע?

אנו נשמח מאוד אם אתה משתף את המתכונים שלך בהערות להלן!