בובות תוצרת בית. מה יכול להיות מוכן באמצע החורף

למי ולמה זה עולה כדי להפוך את billets באמצע החורף? אילו מוצרים יכולים לעשות ריקים טעימים ושימושיים? מתכונים מקוריים למארחת!

להפוך הביתה billets לחורף – מסורת רוסית, אשר הוא ואחריו בזמן אימפרונים. היום, אפילו בחורף, כמעט כל פטריות, פירות יער, ירקות ופירות ניתן לקנות כל שם, אבל הביתה «מניות» ללא כל חומרים משמרים וצבעים, בהחלט תמיד טוב יותר. והכי חשוב, להכין באופן מיוחד ולאחסן מוצרים.

דף הבית billets באמצע החורף

כמובן, זמן עבור פחיות מתגלגל עם תענוגות וריבות הוא קיץ וסתיו. אבל בזמננו, כאשר אפילו באמצע דצמבר אתה יכול לקבל דלי של תותים או חבילת אוכמן, בית billets הם לא בעיה.

• מישהו כבר הסתיים מניות ישנות לאחר פשיטות ילדים למבוגרים.
• למישהו לא היה זמן להצמיד את החורף עם מלפפונים ו compotes.
• ומישהו פשוט נהנה מתהליך הבישול עצמו.
• בכל מקרה, אין דבר נעים יותר מאשר בחורף תפוחי אדמה מבושלים, לפתוח את הצנצנת של מלפפונים פריך ולשים sauerkill מן הדלי.

איזה חורף יכול לעשות את העבודה?

מסבתות ואמהות יש לנו הרבה מתכונים של ילדים. להתווכח על כמה שום סניפים ושמים לשים צנצנת עם מלפפונים, זה לא הגיוני. השאלה העיקרית בחורף – שממנו מוצרים אתה יכול לעשות ריק, והוא אפשר למצוא אותם בעונה הקרה.

מלפפונים

ירקות זה נמכר כל השנה. כמובן, השורשים בקושי למצוא, אבל פירות ארוכים «פגזים» אפילו בצנצנת שלושה ליטר לא תתאים, אבל אתה יכול למצוא את הגודל הממוצע של מלפפונים התלמידים בכל חנות.

אופציות לקציר מלפפונים:

1. 

   מלפפונים נמוכים;

2. מלפפונים מלוחים;
3. חֲמוּצִים;
4. מלפפונים במיץ תפוחים מלפפון;
5. מטבע מלפפונים;
6. רולס של מלפפונים בחומץ תפוח;
7. מלפפונים עם עגבניות;
8. מלפפונים עם חרדל.

מתכון עבור billets מ מלפפונים: מלפפונים במיץ תפוחים דלעת

מוצרים:

• מיץ דלעת – ליטר;
• מיץ תפוחים – 300 מ"ל;
• מלפפונים;
• מלח – 50 גרם;
• סוכר 50 גרם.

מלפפונים לשטוף, Quivey, לשים צנצנת (3L). הכן ירח מ דלעת ומיץ תפוחים, מלחי סוכר, להביא לרתיחה. מלפפונים לשפוך מלחי ברינג, לעזוב במשך חמש דקות. מלח מיזוג, לרתיחה שוב. ההליך חוזר על עצמו שלוש פעמים, ולאחר מכן הבנק רול.

עגבניות

עגבניות גם לקנות היום בכל מקום וכל זנים, מ לב אל שבין דובדבן. כמובן, הם לא יהיו כל כך עסיסיים כמו בקיץ, אבל עבור החסר זה די מתאים.

אופציות עבור billets מעגבניות:

• 

  Lcolo;

• עגבניות מלוחים;
• עגבניות כבושות;
• רוטב עגבניות הביתה;
• ריבת עגבניות ירוקה;
• מיץ עגבניות;
• קוויאר עגבניות;
• ירקות שונים עם עגבניות;
• סלטים משומרים.

מתכון בילט מעגבניות: קוויאר מעגבניות ירוקות

מוצרים:

• 

  עגבניות ירוקות – 600 גרם;

• רוטב עגבניות – 100 גרם;
• גזר – 200 גרם;
• שורש פטרוזיליה – 25 גרם;
• בצל – 50 גרם;
• סוכר – 10 גרם;
• מלח – 15 גרם.

אופים בתנור (או מטגנים) גזר, בצל, עגבניות שורש פטרוזיליה. מגניב, להפוך דרך מטחנת בשר, להוסיף רוטב, תבלינים, מלח סוכר. לערבב, לפרוש בסיר. ואז להביא לרתיחה, סיים מסה כדי לפרק על הבנקים (מעוקרים), לכסות עם מכסים יבשים לעקר על שעה. לאחר שקע.

פירות יער ופירות

חמוציות ולינון נמכרו בחורף בכל מקום. לא בעיה היא גם תות, אוכמן, פטל וגרגרים אחרים. עם פירות – אפילו יותר קל. אגסים, תפוחים, קיווי, ענבים, הדר ועוד הרבה יותר – תופעה די רגילה לחורף.

אפשרויות עבור billets מ berries ופירות:

1. 

   Compotes;

2. ריבה;
3. ריבות;
4. Mors;
5. מיצים
6. תוסף לכרוב כבוש (חמוציות) או בחסר ירקות אחרים;
7. Confiture;
8. ריבה;
9. רטבים;
10. ג'לי;
11. לְהַדבִּיק;
12. פירות מסוכרים;
13. יינות, דגש, תמיסה;
14. רטבים.

מתכון לפירות וגרגרים: Compote מנדרינים

מוצרים:

• 

  סוכר הוא כוס אחת;

• מים הוא ליטר אחד;
• מנדרינס – 1 ק"ג.

מנדרינים ברורים מן הסטרי והשלפים, מחלקים על פרוסות. סירופ לבשל, ​​מנדרינים ריקים בתואר שלושים שניות. שתף מנדרינות בבנקים, לשפוך סירופ, להוסיף כמה קרום עבור ניחוח. כריכה עם מכסה, לעקר חצי שעה, ספין, פליפ בנקים.

יְרָקוֹת

מוצר זה טמון בחורף על כל מונה בכל כמות. שמיר, פטרוזיליה, קינזה, בצל ירוק, ובכזו, סלרי עם בזיליקום.

אפשרויות עבור billets מ ירק:

1. 

   ירקות מושרים;

2. מלוחים ירוקים;
3. מילוי מרק;
4. תדלוק לסלטים.

מתכון מרק מילוי מירוק

מוצרים:

• סלרי – 50 גרם;
• שמיר, פטרוזיליה, כרישה – 100 גרם;
• גזר – 100 גרם;
• עגבניות – 100 גרם;
• מלח – 100 גרם.

Corneps נקי לחתוך: עגבניות עם גזר – מעגלים, פטרוזיליה עם סלרי – פרוסות, עלים ירוקים הם קוצצים דק. מערבבים עם מלח, לשים בבנקים, לסירוגין ירקות ועגבניות עם שורות, כך שהם מכוסים לחלוטין עם מיץ. סגור נייר קלף, או רול עם מכסה.

כרוב

אולי אחד הירקות הרוסים ביותר, שבלעדיו לא חלף חורף. עבור החסר, אתה יכול להשתמש לא רק כרוב לבן, אלא גם צבע, אדום, collarbi.

אפשרויות החסר של כרוב:

1. 

   כרוב מושרה;

2. כרוב Quashen;
3. כרוב מושרה עם ירקות (סלק, חזרת וכו '.);
4. סלטים כרוב.

כרובית הביתה מתכון

מוצרים:

• ק"ג אחד של כרובית;
• מלח – 20 גרם;
• עגבניות – 750 גרם;
• פלפל ריחני – 5 אפונה;
• סוכר – 20 גרם;
• זרעי כוסברה – כף תה חצי.

לשטוף כרובית, לחתוך עודף (קשור) ולפרק את inflorescences. Blanch כשלוש דקות במים רותחים, חומצה עם חומצת לימון (1L: 1G), מגניב, decompose לתוך הבנקים (מעוקרים). למילוי: עגבניות קצוצות היטב בחום בסיר על חום חלש, נגב דרך מסננת. במסה וכתוצאה מכך (מיץ) מוסיפים תבלינים, סוכר, מלח, להביא לרתיחה ולשמור על האש במשך כמה דקות.  מיץ חם לשפוך כרוב בבנקים ואחרי עשרה עיקור רול. להפוך את הבנקים במורד הגרון, מגניב באופן טבעי.

סלק

כל פילגש מרוחקת בהכרח עושה את העבודה מן הירקות הזאת לחורף.

אפשרויות עבור belets מ סלק.

1. 

   סלק במרינדה;

2. קוויאר סלק;
3. סלט סלק;
4. תדלוק עבור Borscht.

סלק מתכון ריק: מילוי ארבעה בנקים 0.5

מוצרים:

• סלק – 750 גרם;
• פלפל, בצל, גזר – 250 גרם;
• עגבניות – 250 גרם;
• סוכר – 1.75 רחוב.L.;
• גרין פטרוזיליה, שמיר – 50 גרם;
• מלח – 0.75.L.;
• שמן צמחי – 50 מ"ל;
• מים – 125 מ"ל;
• חומץ – 37 מ"ל (9%).

סלק עם גזר לחתוך לתוך קש (באח על מגררת גדולה), בצל ופלפלים – קוביות, ירק. מסוממים עם עגבניות מים רותחים למצוץ במים קרים, להסיר את החצאית, לחתוך דק. לכבות בגזר קדידון יצוק על שמן צמחייה במשך כחמש דקות, מוסיפים בצל ומטגנים במשך שבע דקות נוספות, ערבוב. יוצקים מים לתוך קלחת, להוסיף סלק, לערבב, תבשיל עוד 15 דקות.  מוסיפים פלפל ועגבניות, לערבב, לשפוך מלח סוכר, להוסיף חומץ, לערבב, לכסות עם מכסה ותבשיל עשר דקות. מוסיפים ירקות ותבשילים עוד עשר דקות.  מסה חמה וכתוצאה מכך מפורקת על ידי הבנקים (מעוקרים ויבשים). סגור את המכסים, להעיף, לעטוף.

אם אתה אוהב את המאמר שלנו ויש לך מחשבות על זה, לשתף איתנו! זה מאוד חשוב לנו לדעת את דעתך!