כיצד לאחסן בצל על הבית?

בבית, ניתן לאחסן בצל לא רק במרתף או במרתף, אלא גם בדירה. כדי שורש שורש כדי להיות רקוב ולא צץ, זה מספיק כדי לדבוק כללים פשוטים

למרות העובדה כי בצל יש ארומה וטעם מסוים, הוא משמש להכנת מגוון של כלים כמעט בכל משפחה. זה בוה, כבוי, להוסיף מרקים, בורשט, ירקות ובשר תבשיל, רטבים, או לאכול בדיוק ככה. בזכות הטעם שלה ואת התכונות הריפוי, ירקות זה הוא תיבול חיוני, כמו גם מגן נאמן מן וירוסים.

בדיוק כמו שורשים רבים אחרים, בצל יכול להיות שנקטפו בחורף ולשמור על תחילת האביב בבית. אבל על מנת ירקות לא להירקב ולא עובש, יש צורך להתבונן מספר פשוט, אבל מאוד חשוב מאוד.

גלה כיצד להכין ולאחסן בצל בבית.

קטגוריות של הרפובליקה לוק

באופן מותנה, בצל יכול להיות מחולק למספר קטגוריות:

• קטן (Sevok);
• בינוני (Repka);
• גָדוֹל.

סבוב הוא נורות קטנות, עם קוטר של רק 1.4-2.5 ס"מ, אשר לגדל זרעים לשנה הראשונה. אני לא משתמש בו במזון, אבל מאוחסן לנחיתה בשנה הבאה.

(מה שנקרא Repka) צורכים. זה ירקות מזון. פירות גדולים משמשים לנוצות ירוקות, ואת מה שנקרא רחם הירקות – לקבל זרעים.

LUKE הכנת

אם אתה הולך לאחסן ירקות גדל על ידי כוח אדם, בגינה שלך, הקפד לטפל בשמירה של מועדים ואת הכללים של שורש ניקוי. לאסוף את הקציר צריך להיות במזג אוויר שטוף שמש יבש על טכנולוגיה כזו: השפל חפר בעדינות להתפשט על burlap הוא עיוור ליד המיטה. החזק שורשי שורש, לדפוק אותם על הקרקע, עם כוח לזרוק בשום מקרה זה לא יכול להוביל את הנזק שלהם, בהתאם, ירידה בתקופת האחסון.

לאחר הקציר, אתה צריך לעבור, למיין וכיצד יבש. רקוב, פירות פגומים צריך להיות נזרק או מייד לאכול.

כדי לייבש את הבצל, להניח אותו על משטח שטוח בשכבה אחת ב יבש, מוגן מפני מיקום שמש ישיר בטמפרטורות מעל 25 ° C במשך כמה ימים.

אם אתה גר בדירה, אתה יכול להשתמש במטבח לייבוש, אבל לבחור את המקום ככל האפשר להסיר מן התנור.

לאחר ייבוש השורשים, יש לבנות מחדש אותו שוב, לנקות את שרידי כדור הארץ, קליפות גופרית ולחתות עלים יבשים, משאירים את הצוואר באורך של לא יותר מ 4 ס"מ.

בצל צריך להיות חם בשמש בטמפרטורה של 40-45 מעלות צלזיוס. אם תנאי מזג האוויר אינם מאפשרים זאת, ירקות יכולים להיות יבשים בתנור.

כדי לעשות זאת, לפרוש את השפל על גיליון אפייה בשכבה אחת ולחמם אותם בטמפרטורה מינימלית, מעת לעת תוך ערבוב כדי למנוע פיצוח של קשקשים.

לעתים קרובות, המארחת להעביר את הירקות המיובשים עם גיר צפוף (לכל 100 גרם של גיר על ידי 5 ק"ג של שורש). עיבוד כזה מאפשר למנוע נרקב ונזק לשפל כאשר מאוחסנים.

כדי להפחית נביטה, אתה יכול גם לכסות את שורשי הירקות או לעבד את הדבק סיד שלהם.

לוקה-צפון להתכונן לאחסון יש צורך בדרך אחרת. לאחר הקציר, לפרוש את השפל בשכבה אחת על משטח יבש שטוח ויבש במשך שבועיים.

יבש אותו בתנור, לשרוף ולעבור עם גיר זה בלתי אפשרי.

אִחסוּן

עדיף לאחסן בצל בבית במרתף יבש או במרתף, כמו ירקות אלה כמו קרירות ויובש.

ירקות יבשים ונבחרים צריכים להיות ממוקמים במיכל מיוחד.

לשם כך, זה עשוי להיות מתאים:

• סל נצרים;
• שקית בד;
• רשת עבור ירקות;
• קופסת עץ;
• רשת בראשית;
• גרבי קארון.

סלים ותיבות חייב להיות קטן, לא יותר מ 25 ס"מ גובה יש חורים אוויר. שקיות וגלידים צריך לקחת קטן, כך שכבה של בצל מזון לא גבוה מ 35 ס"מ.

אבל כדי לאחסן שורשים פוליאתילן בשום מקרה, שכן חומר זה אינו מתגעגע לחות ואוויר ותורם לריקוב של ירקות.

אי אפשר להציל ירקות עם לוחות שורשים אחרים – גזר, תפוחי אדמה, סלק, כרוב, ולא. ד '., הדורשים תנאי אחסון אחרים.

יש צורך גם לשמור על טמפרטורה קבועה ולחות. אוויר רטוב מדי תורם להתפתחות מחלות (לדוגמה, קרב צוואר הרחם) ואת נבטים של הנורות.

אם אתה שומר פירות במרתף, טמפרטורת האוויר צריך להיות מ 0 ל +3 מעלות צלזיוס, ואת לחות היא 75-90%.

עבור אחסון החדר, טמפרטורת האוויר מתאימה מ 19-21 מעלות צלזיוס, ולחות – לא יותר מ 50-75%.

לאורך כל תקופת האחסון, יש לחפש את הפירות לפחות פעם בשבוע ולשלוט במצבם: מתחילים לנבוט את הנורות צריך להיות נמחק, אבל מעט רטוב יבש יבש.

סבוב יכול להיות מאוחסן במספר דרכים:

• נעים;
• קַר;
• מְשׁוּלָב.

טמפרטורת האוויר עם דרך חמה טווחים בין 18 ל 25 מעלות צלזיוס, לחות – בין 55 ל 75%. מאוחסנים בתנאים כאלה חומר זריעה לא לירות ולא לשמוח.

הדרך הקרה היא הבאה. על ידי סתיו, חומר הזרע הוא הניח על המדף התחתון של המקרר או לתוך המרתף היבש לא מחומם, הטמפרטורה של אשר מ -1 עד 3 ° C. באביב, כ 25-27 ימים לפני הנחיתה, המפלדים מוסרים ומאוחסנים בטמפרטורה של +30 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן הוא נטוע לתוך הקרקע.

ככלל, בצל הצפון בבית נשמר במגירות העומס עם קיבולת של 8-14 ק"ג, הנחת ערימות שלו.

השיטה המשולבת מרמזת אחסון של סבקה עם שיטה חמה לפני הקור. עם תחילת החורף, האחסון מקורר, והצפון מאוחסנים בהתאם למצב הקר בטמפרטורות מ -1 עד 3 ° C. עם הגעתו של האביב, טמפרטורת האוויר גדלה בהדרגה ל +30 מעלות צלזיוס, ובכך פונה לדרך חמה שוב.

כאשר השורשים הם מקופחים (כ 5 ימים), הטמפרטורה מופחתת ל +20 מעלות צלזיוס ולתמוך בו לנחיתה בקרקע. ובכן, בצל ירוק, גדל בקרקע או רק על אדן החלון, אתה יכול לשמור במקרר או יבש.

ככלל, הקשת הירוקה הטרייה בבית מאוחסנת בפשטות במקרר, מראש לשים אותו בשקית הפלסטיק. לכן, אתה יכול לשמור את זה לא יותר מ 10 ימים. לשטוף את הירוקים לפני שזה לא צריך, כי זה יהיה להתדרדר הרבה יותר מהר.

אם אתה רוצה להאריך את חיי המדף של נוצות ירוקות, מראש מגניב אותם ואת שקית הפלסטיק בנפרד, ורק לאחר מכן לשים את הירוקים בחבילה ולשלוח למקרר. מוצר כזה לא יאבד את תועלתו לחודש אחד.

אתה יכול גם להשלים את התכונות בהתחלה לתוך בד נקי רטוב, ולאחר מכן לעטוף את צלופן.

וכדי להתכונן לחורף של עלה ירוק גבעולים בבית, הם צריכים להיות שטף היטב, יבש את מגבת המטבח, לחתוך דק, ולאחר מכן יבש על מגש בטמפרטורה של +15 ל +2 ° C.

זה מאוד חשוב כי כאשר ייבוש, קרני השמש הישר לא נופלים לתוך ירקות, אחרת זה ירכוש צבע צהוב לא נעים יהיה לאבד את הטעם שלהם תכונות מועילות.

במהלך ייבוש, נוצות קצוץ צריך להיות מעורבב כל הזמן, כך עובש לא נוצר תחת אותם.

לאחר הייבוש הסופי, הירוקים צריכים להיות ממוקמים בשקית סמרטוט או סגירת הרמטית יכול לשים במקום כהה יבש (למשל, במזנון או מלתחה). לפחות פעם בחודש, נוצות יבשות צריך להיות מיובש ארון פליז בחום מינימלי, כך באגים לא מתחילים.

כפי שאתה יכול לראות, זה מספיק אפשר לאחסן את הקשת בבית. סבלנות מלאי מספיק ולבצע את כל הטיפים המפורטים.