אבוקדו

אבוקדו – מה זה, איך זה אוכל את זה פירות זה נותן לנו? מארחת צריכה להיות מודעת לכל נכסים אבוקדו להכין מנות טעימות ובריאים

קריביים ואיי הקאריביים כולם יודעים על הסרט «שודדי הקאריביים». אבל מעטים תהו אי פעם מה גדל באיים הקריביים. באקלים טרופיים וסובטרופיים, לפני אלפי שנים גדלו עצים, פירותיהם נקראו «Auakatl», זה מתורגם אמצעי «שמן יער». היום, זה פירות מדהים נקרא אבוקדו.

באמריקה ובאנגליה, הוא נקרא «אגס אליגטור» בשל דמיון גיאומטרי עם פרי זה המפורסם. משקל אבוקדו יכול להגיע 1 ק"ג, וגודל – עד 20 ס"מ. בשנה העץ נותן עד 1200 פירות. ישנם יותר מ -400 סוגים של פרי זה בעולם. פירותיו הם בצבעים שונים: חום, סגול, צהוב, ירוק ואפילו סגול.

תכונות שימושיות אבוקדו

ההרכב של פירות אלה כולל מספר גדול של שומנים כי הם בקלות ונספגים במהירות, חלבונים, פחמימות, ויטמינים C, E, F, K, D, A, R, וקבוצות באשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום, אבץ, ברזל , כמו גם קצת סיבים.

בשל זה, הוא מוריד את הכולסטרול בדם, מסייע להפחית את המשקל, הוא נוגד חמצון. אם לעומת בשר וביצים, אז אבוקדו עולה עליהם על ערך מזון (חלבונים – 2 גרם, פחמימות – 1.83 גרם, שומנים – 14.66 גרם).

קלוריות אבוקדו הוא כ 120-160 קק"ל. למרות קלוריות מספיק, אבל תזונאים מומלץ לשימוש קבוע. כי זה לא נדחה במקומות בעייתיים, אבל לעומת התורם לטיהור והסרה של סיגים מהגוף.

המאפיינים השימושיים של אבוקדו לא מסתיים. בפרי זה, יש כמעט שום סוכר, אבל יש ויטמין E, או טוקופרול שעושה עור אלסטי, מחזק את מבנה השיער, הציפורניים, את הקירות של התאים, מסיר את התהליך הדלקתי, rejuvenates את הגוף כולה. אבל ויטמין F ב דיג שומן הוא שלוש פעמים פחות מאשר אבוקדו.

אבוקדו לייעץ לצרוך פעמיים בשבוע כדי למנוע סרטן, בעיות עם הערמונית וסוכרת.

אנו גם מייעצים לך יש פרי זה לסיוע נוסף במחלות קיבה, אנמיה, גסטריטיס, לחץ עורקי מורם, טרשת עורקים. היתרונות של אבוקדו חל גם על נשים הרות, כי זה מקטין את הסיכון לפתח ילדים חריגה מולדת. אבל אמהות סיעוד לא יכולות להיסחף על ידי אותם, כי הפרי יכול לגרום לתגובה אלרגית בילד.

היתרונות של אבוקדו לא יסולא בפז. זה לא רק עוזר לעבודה של האיברים הפנימיים, והוא משמש גם קוסמטולוגיה לטיפול ועל מנת למנוע. העובר הזה מטפל במחלות עור רבות, כגון אקזמה, דרמטיטיס, אקנה, כיבים, פסוריאזיס, diathesis, כוויות והתמוטטות. יש לו מיקרוביאלי, לחות, חומרים מזינים וריפוי נכסים.

שמן אבוקדו

שמן אבוקדו מופק מן עיסת העובר. שמן לחוץ יש צבע ירוק או בורגונדי. לאחר הזיקוק, צל צהוב בהיר מתקבל.

זה כמעט לא מריח. לא יותר מ 10 טיפות של שמן אבוקדו על ידי 10 גרם או מ"ל מתווספים קרמים, ובשמפו ושיער שיער – 10 מ"ל לכל 100 מ"ל. זה מבטל את שבריריות של strands ונותן להם מבריק טבעי.

מן העובר כמו אגס, כלומר שמן שלה, לעשות קרמים, קרמים, מסכות.

המאפיינים השימושיים של אבוקדו מאפשרים לחות יבש, עור dery.

אני אשתף מתכון אחד עבור מסכות מן הפרי הזה, וזה קל מאוד לעשות בבית: לשפשף את הבשר, איפשהו 1 st.L., יחד עם ירידה של זיתים שמן, לאחר חצי שעה על העור, לשטוף מים חמים במקצת.

פעילות ביולוגית של נפט, אשר מחוברת שומנים בלתי מוגבל, מאפשר לך להחזיר את האפידרמיס, כלומר פונקציות המכשול שלה.

כיצד לבחור אבוקדו

הולך לקניות בחנות, מוגדר לבשל משהו אקזוטי מאבוקדו, אנחנו שואלים את עצמנו «כיצד לבחור אבוקדו בשלים?». בשביל זה אתה צריך לדעת כמה ניואנסים.

את הטעם של אגוז פירות בשלים, ואת הריח שלה – עדין ונעים. על המדפים שלנו בחנויות, הם כבר נופלים בשלים, עומדים, לעתים קרובות פחות – Unorded.

פרי בשלה חייב באביב קצת כאשר לחוץ באגודל. אם השקט נשאר, את עצם שטיפה כאשר אתה מנער, עדיף לא לקחת. הוא כבר עוצר.

עובר מוצק יכול בטמפרטורת החדר בחושך כדי להיות רך בעוד כמה ימים. תנאי חובה – אתה צריך לשים את זה בחבילה יחד עם תפוחים או בננות.

אל תשתמש בכבושים או «ירוק» אבוקדו, כפי שהוא לא יביא שום תועלת, אבל להיפך זה לא יכול להשפיע על הבריאות שלך. פירות כאלה או אין טעם, או מאוד שמנוני.

עובדה מעניינת: אבוקדו מטוהרים מתחיל להכהות לחמצן. אז זה לא יקרה, אתה צריך מיד לפזר אותו עם לימון או מיץ לינוס. פשוט לא לבצע כל טיפול בחום – הפרי יהיה מריר מאוד ולא יהיה מתאים לשימוש.

מנות מאבוקדו

במטבחים של אבוקדו העולמי משמשים בסלטים, כריכים, חביתות, שואגות, לקשט בשר ודגים. זה יכול להיות חלק של גלידה, קוקטיילים, קינוחים ומיצים. זה עושה רטבים, תדלוק, פשטידות שעשויות להחליף היטב מיונז.

חצאי קליפה מלא החלף מנות. לתת כזה «כלי אוכל» סלט נראה יפה מאוד על השולחן החגיגי. גם בהם אתה יכול לאפות, לשרת את הכלים הראשונים שבהם הבשר של פרי זה.

זה משולב היטב עם פירות ים (שרימפס, סרטנים, סלמון), בשר חזיר, בעלי חיים ועוף, ירקות, עוף וביצים שליו.

אני רוצה להציג את תשומת הלב שלך צלחת אבוקדו.

מרק אבוקדו

אנחנו נצטרך:

• עוף פולקולו;
• אחד.2 ליטר מים;
• 4 חתיכות של פרי זה;
• קינזה, סול.

לבשל מרק עוף. כאשר הוא מגניב קצת, גלישה בלנדר, להוסיף את הבשר 3 של אבוקדו קלף, אנו מחלקים את המקסימום. פיצול על צלחות עמוקות. לקשט את פרוסות אבוקדו ו cilantro.

ריזוטו עם אבוקדו ופסטו

רכיבים:

• 1 בצל לבן;
• 1 פלפל בולגרי;
• 250 גרם ריסה;
• אומנות. L. שמן זית;
• חצי ליטר מים;
• 2 אבוקדו;
• 100 מ"ל רוטב פסטו;
• 1 קוביית בולוני;
• פלפל, פטרוזיליה;
• גבינת פרמזן.

מטגנים כתוש בצל על שמן. כאשר הוא podzoled, להוסיף אורז, פלפל בולגרית, פרוס על ידי קוביות. אנחנו ממיסים את הבולון הקוביה במים רותחים, שופכים אותו לאורז. מבשלים במשך כ -15 דקות מתחת למכסה, אל תשכח לערבב.

רוטב עונה ופלפל. אגס דמוי פירות נקי, קוביות חיתוך, לשים לריזוטו. כל מערבבים בעדינות. בסוף אנו לקשט פטרוזיליה וגבינה מגוררת.

סלט קינוח עם תותים ואבוקדו

רכיבים:

• 1 פרי בצורת אגס;
• 10 תותים גדולים;
• גרם 100 אגוזי מלך מגורד;
• עלי חסה;
• 4 כפות קטנות של דבש;
• מיץ לימון;
• 2 כפות סוכר;
• כפית חומץ תפוחים;
• 2 כפות של שמן זית.

אנחנו עושים רוטב – בקערה מערבבים דבש, חומץ, סוכר, שמן, מיץ לימון. בקערת הסלט הנחת עלים של חסה, חתיכות פרוסים של פרי מטוהרים, חצאי תותים, אגוזים. למלא את הרוטב שלנו. לא צריך לערבב.

רוטב אבוקדו

רוטב מעניין ביותר, משותף המשמש בכל המדינות הוא guacamole.

בשבילו נצטרך:

• 3 העובר השלים;
• בצלים קטנים;
• כרוסק של שום;
• 1 פלפל צ 'ילי ירוק מריר;
• 1/2 כוס של קינון משובח קצוץ;
• פול כפפון זירה;
• 2 כפות מיץ ליים;
• עגבניה;
• מלח.

חיתוך 3 של הפרי שלנו יחד, להוציא את הבשר עם כפית.

אנו מרחים אותו, מוסיפים לעלה, שום, פלפל, כוסברה, קלופים וצ'ילי קצוץ, מלח לפי הטעם, מיץ ליים. לפרוש בקערה, להפיץ את פני השטח.

טומבר לטהר מזרעים ולקלף, לחתוך דק, מפזרים על גבי. רוטב אבוקדו כזה מוגש עם שבבים.

חשוב לזכור: הכלים מאבוקדו צריכים להשתמש מיד לאחר הבישול.

כמו כן, כי אנחנו כבר יודעים כל כך הרבה על פירות בחו"ל, אשר לא רק יש תכונות מועילות, אבל זה טעים מאוד בשילוב עם מוצרים אחרים.

אתה יכול להתנסות איתו, זה עיטור הגון של כל שולחן. שמור על בריאותך וקרובי משפחה. מבשלים באהבה!