הכנת גבינת קוטג 'לתינוקות עם הידיים שלך

כבר הגיע הזמן, ואמא לא יודעת איפה לקנות גבינת קוטג 'של ילדים. המוצר הטוב ביותר הוא אחד שעשית בעצמך. ללמוד לעשות גבינת קוטג 'לתינוקות!

התכונות המועילות העיקריות של מוצרי חלב הם שהם לחדש את אספקת סידן בגוף. ללא מינרלים אלה, ילדים יפתחו מערכת עצם. בנוסף, אלמנט שימושי זה אחראי לתהליכים מטבוליים בגוף, ועם חוסר הילד שלה יהיה קפריזית, יהיה לו קוליק מעיים.

הגוף של הדגים מחדש את שמורת סידן, מסנתז את זה מחלב אימהי. אבל כמו התינוק של התינוק של סכום זה של עקבות שימושי שנבחר מן המקור הראשי כבר חסר. גבינת קוטג 'מגיע להצלה, אשר מורכב כמעט מ חלבון מוצק.

רופאי ילדים עדיין טוענים, מאיזה גיל אתה יכול להיכנס לתזונה של גבינת קוטג 'לתינוקות. ברגע שזה היה כמעט המוצר הראשון נכנס לגוף, עכשיו הם מציעים עכשיו לזרם דגנים ופירות purees.

כאשר מענה על שאלה – כאשר אתה יכול לתת גבינת קוטג '- רופאי ילדים יגיבו בהתאם לאמונות אישיות: «מ 4-5 חודשים או מ 6-7». אז אמא לא ממהרים, אלא גם לסרב כזה מוצר חשוב בתזונה.

שיטות לבישול תוסס

אם אמא החליטה בחוזקה לתת חזה קוטל, אין זה סביר כי היא תלך לחנות ולקנות חבילה רטובה באריזה נייר, כבדרך אגב על המגש. אמהות רבות אפילו אטומות אריזות מזון לתינוק מסרבים לרכוש, לשקול בצדק כי המוצר עם חומרים משמרים, המיועד חיי מדף מ 6 עד 12 חודשים, השימוש הטבות לא יביא.

שתי אפשרויות – השתמש בשירותים של מטבח חלב או לעשות גבינת קוטג 'לתינוק בבית.

מטבח החלב הוא לא בכל מקום, ורוב הנשים צריך לחפש מתכונים ולחשוב על איך לעשות גבינת קוטג 'שלהם לתינוקות.

בבית יכול לבשל גבינת קוטג 'מיוגורט. יוגורט גם צריך לעשות את זה בעצמך.

טוב יותר אם יש יוגורטניצה. אבל אתה יכול לעשות בלי זה. לשם כך, חלב נדרש לרתיחה הראשון, ולאחר מכן להתקרר עד 37 מעלות – לבדוק את זה בקלות, שיכור על היד. ההרגשה צריכה להיות טמפרטורת גוף קטנה יותר.

ואז חלב מעורבב עם Razvaya, והניח תרמוס. הזמן שבו יוגורט מתבגר מצוין תמיד בהוראות zapvask. מיוגורט כבר עושה גבינת קוטג '.

יש צורך להכין 2 מחבתות של כרכים שונים. שופכים קטנים יוגורט, במים גדולים. להתקין יוגורט על אמבט מים ולהביא לחימום, כל הזמן ערבוב. רותחים לא ניתן לאפשר – טמפרטורה גבוהה יהיה מיד להרוס את microflora שימושי.

כאשר הטמפרטורה היא כ 60?ג, יש להסיר את האש, אבל להשאיר על אמבט מים. לאחר 30 דקות, יש להחליף מים חמים בתחתית הקרקעית. מעל קיבולת המים הקרה עם יוגורט משאיר עוד 20 דקות.

ואז המסה המצוקה נעשתה בכמה שכבות של גזה, או על sitechko כך זכוכית בסרום. הטוב ביותר כי תהליך זה מתרחש במקרר.

20 דקות – וגבינת קוטג '. לפני האכלה התינוק, אתה צריך לא לשכוח לנגב אותו דרך מסננת כך שאין גושים.

בישול גבינת קוטג 'מ קפיר

לעתים קרובות גבינת קוטג 'לעשות מקפיר לתינוק. כדי להיות בטוחים כמוצר המקור, קפיר עדיף גם עשה באופן עצמאי.

איך לעשות קפיר.

חלב שפך לתוך פלדה או מחבת אלומיניום, מחומם על אש חלשה – ואז להתקרר עד 40-50?עם.  גלילה מתווספת לנוזל מקורר – אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה או מוכן בעבר kefir.

פרופורציות משוערות – 2 ליטר חלב מוסיפים כוס של קפיר. התערובת היא במקום במקום קריר במשך יום או חם 3-4 שעות. ואז קפיר מקורר במקרר – כשעתיים.

לא מומלץ לחנות למעלה מ -3 ימים.

קפיר טרי, אם לילד יש בעיות עם המעיים, אז הוא צריך לתת משקה במשך 2 ימים.

מ גבינת קוטג 'קפיר יכול להיות מוכן כדלקמן:

• תביא את המשקה החלב התוסס כמעט לרתיחה;
• חכה עד שהוא מתקרר על הסירים עם מים קרים, כך שהעובי של הסרום מופרד;
• לזרוק בחזרה על מסננת או גזה זכוכית נוזלית.

חומצה משקה יביא את התינוק יתרונות נוספים אם הוא מחושב בנוסף. כדי לעשות זאת, ב 500 מ"ל של קפיר להוסיף 10 מ"ל – 1 אמפולה – סידן כלוריד.

איך לעשות גבינת קוטג 'לתינוק מקפיר בדרך השנייה?

קפיר לילדים יוצקים לתוך שקית ניילון והוסרו במקפיא. בבוקר החבילה מוציאה את המקרר שלהם, ולתת לו תוכן לבזבז על פסטר בטמפרטורת החדר.

מ 600 גרם Kefir כחצי כוס של גבינת קוטג '.

אנו משתמשים בחלב עיזים

אתה יכול לעשות מוצר חלב מותסס מחלב – שימושי במיוחד עבור גבינת קוטג 'התינוק מחלב עיזים. חלב זה עשיר לא רק על ידי סידן, אלא גם מלחים של זרחן, נתרן, ויטמינים של הקבוצה ב. זה גבוה אלבומין.

חלב עיזים אינו מותאם אישית כדי להאכיל את קפיר, ועל מנת שזה לזרוק אותו בעצמך, זה ייקח לפחות 2 ימים. כדאי לשקול – במהירות מ גבינת קוטג 'חלב עיזים לא מבשלים.

במקום חם, חלב רותח סביב 48 שעות. אז הוא ממוקם על האש, מתחמם עד 60?C, ואת המיכל מוסר מן התנור. מסה מגולגלת מוצג על פני מים קרים, לתת לו בסרום די נפרד מן חומר כותנה, ולאחר מכן חומר כותנה מקופל על מסננת.

חלב עיזים של סידן אינו נדרש, בו וחומרים שימושיים רבים כל כך.

אם גבינת קוטג 'עשוי חלב פשוט, רצוי להוסיף כלוריד סידן.

בישול מחלב פרה

מתוך חלב הפרה, גבינת קוטג 'עושים באותו אופן כמו מ Goat, רק זה יכול להיות נשמר במיוחד על ידי Kefir. תהליך הבישול במקרה זה אינו דורש לא יותר מ 2-3 שעות.

כפי שניתן להבחין, חלב העז לא מתקשר לרתיחה. לכן, יש לרכוש רק מן המארחים של העזים, אשר בזמן לשים בעלי חיים, חליבה, התבוננות בטכנולוגיה: לשטוף את oudder, לשים על כפפות, חלב מסונן מיד. רק במקרה זה בגוף של הילד לא ייפול פלורה פתוגנית.

גבינת קוטג 'טרי לתינוק צריכה להיות טעם ניטרלי נעים – חומצה קטנה מותרת – ועקביות הומוגנית.

אין לאחסן את המוצר במשך יותר מ 12 שעות – בטוח יותר עבור בטן תינוק עדין אם המנה יהיה מוכן מיד לפני האכלה.

בהתחלה, יש לנתח את ההתחלות כיצד האורגניזם הילדים מגיב למוצר חדש. יש לזכור כי חוסר הסובלנות של גבינת קוטג 'עשוי להתעורר בשל התוכן הגדול של חלבון בו או בשל היווצרות לא מספיק של הצומח המעי.

במקרה השני, תגובות העור – אדמומיות ופריחות – לא מתרחשת, הגוף מגיב רק עם קוליק.

במקרה זה, אין צורך לנטוש את המוצר שימושי, להיכנס אליו לתזונה צריך להיות נדחה על ידי 1-2 חודשים.